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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 09:00

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J'adore l'odeur des croissants le matin ! Je me limite à un, que j'accompagne souvent d'un gros mug de chocolat ou de café. Je le préfère généralement nature, pour garder toute la saveur et son moelleux.

 

Saviez-vous que cette viennoiserie à base de pâte feuilletée vit le jour au XIIIème siècle en Autriche,  avant de devenir chez nous le symbole culinaire Français au XX ème siècle.

 

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Recette pour 16 croissants :

 

  • 160 g de beurre 
  • 600 g farine de blé
  • 50 g sucre poudre
  • 25 cl lait entier
  • 1,5 sachet de levure de boulangerie sèche
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1c à soupe de sel
  • 1 oeuf (pour le brossage)

 

cro-11.jpg

   

1) Tout d'abord préchauffez votre four à 220°C

 

2) Mettez dans la machine à pain tous les ingrédients et lancez le programme pâte.

 

3) Divisez ensuite la pâte en 2 boules et étalez-les sur une surface légèrement farinée pour en former des cercles.

 

4) Avec vos mains, étirez la pâte, faites 8 cercles puis roulez chaque triangle en commençant par le haut et en terminant par le bas en formant une pointe. Laissez reposer 30 minutes.

 

5) Mettez les croissants sur une plaque de cuisson et badigeonnez le dessus de chaque croissant d'un oeuf battu mélangé à un peu de lait.  

 

cro2-7.jpg

 

 

5) Enfin faîtes cuire 15 minutes en surveillant la cuisson. Les croissants doivent être blonds et croustillants.

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photos source : mowielicious,  howsweeteats.com

 

 

Et, toi tu l'aimes comment ton croissant ?

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Published by le Royaume du Monde - dans Mon mercredi gourmand !
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commentaires

LES BONNES AFFAIRES DE CHAMALICE 02/11/2011 09:44


Délicieux reportage... merci pour ce doux moment sucré !


le Royaume du Monde 02/11/2011 10:25



C'est avec plaisir :) bises !



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  • : Agent immobilier, je suis une passionnée de décoration, de photos et de voyages. A travers mon métier et ce blog je partage avec vous mes coups de coeurs, ma passion, mon regard posé sur les choses, mes rêves et mes trouvailles.
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