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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 09:31

 

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Aujourd'hui je vous propose de réveiller notre gourmandise et de déguster ce gâteau aux carottes. Au début je vous avoue j'étais un petit peu sceptique quand j'ai vu cette recette, mais après l'avoir essayée je vous confirme l'avoir adoptée!

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Je me demandais ce que serait le résultat final de ce gâteau, une bouillie de carottes à la vapeur, ou aurais-je aimé tout simplement le goût de ce gâteau. Quand j'étais petite ma mère m'a souvent traumatisée, en me répétant et en me forçant à manger des légumes, les carottes donnaient pour elle un joli teint donc nous devions en manger tous les matins .  Vous comprenez ma frustration !  

 

 

Recette pour 8 personnes


275 gr de carottes râpée

175g d'amande en poudre

50g de noix de pécan hachée,

50g de noix de coco

4 oeufs

75g de farine

170g de sucre roux

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 citron

1 cuil à café de cannelle en poudre

1/2 c à café de gingembre en poudre

1 conserve d'ananas

10g de beurre pour le moule

 

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Préchauffez tout d'abord votre four à 180°

 

1 ) Mélangez dans un bol les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils forment une mousse blanche onctueuse.

2) Incoporez ensuite les autres ingrédients dans l'ordre et réservez.

 

3) Préparez les blancs en neige et rajoutez-les aussi à la préparation,

 

4) Beurrez et enfariné votre moule,  versez-y la recette.

 

5) Placez au four pendant 50min à 180°

 

Pour le glacage faites ramollir tout d'abord 50g de beurre, ensuite mélangez jusqu'à homogénéité dans un bol 175g de sucre glace et quelques gouttes d'extrait de citron et d'essence de vanille, la consistance doit être crèmeuse.

 

Etendre le glace sur le gâteau refroidi et conservez au frais.

 

Bonne dégustation !

 

6076690774_aafc0e9749_b.jpg photo source : pickyin.blogspot.com

 

 

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Published by le Royaume du Monde - dans Mon mercredi gourmand !
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commentaires

So busy ! 15/09/2011 10:54


Ok, je ferai ça et je te dirai. Merci pour la recette, encore une fois ! Et gros bisous à toi, ma belle


So busy ! 15/09/2011 09:05


Les photos sont magnifiques, ça donne vraiment très envie ! :)
Je suis toujours assez sceptique aussi en ce qui concerne les gâteaux aux carottes. Mais si tu me dis que tu l'as essayé celui-là, je vais peut-être me laisser tenter !
Bonne journée à toi, et à bientôt ! Bises


le Royaume du Monde 15/09/2011 10:33



Oui j'ai testée la recette ce week-end et je t'avoue que j'étais aussi sceptique au début, j'avais peur d'être déçue, d'être écoeurée par la carotte, mais au final ce gâteau est un vrai
délice. Tente et dis moi tes impressions. bises



Ava 14/09/2011 22:59


quel super gâteau !


le Royaume du Monde 27/09/2011 21:28



Merci Ava :)



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  • : Agent immobilier, je suis une passionnée de décoration, de photos et de voyages. A travers mon métier et ce blog je partage avec vous mes coups de coeurs, ma passion, mon regard posé sur les choses, mes rêves et mes trouvailles.
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