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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 09:30

coconut-panna-cotta-eaten.png

 

On ne résiste pas une panna cotta, un dessert crémeux à souhait et doux en goût. Brunch entre amis, dîner en famille ou même toute seule devant sa télé, tous les moments sont bons pour  la déguster et se régaler.

 

La panna cotta est un dessert italien, originaire du Piémont. Cette crème cuite  est généralement relevée par un onctueux coulis de framboise, nous pouvons aussi varier la présentation selon notre humeur et les bons produits de saisons.

 

Aujourd'hui je vous propose une panna cotta un peu différente des autres, une nouvelle recette au lait de coco vanillée, une combinaison dépaysante et soyeuse qui caresse nos papilles.

 

 

tangerine-panna-cotta-3.png

 

Recette pour 4 personnes

 

La Panna cotta

 

9cl de lait de coco

6 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 ou 2 gousse de vanille
7 feuilles de gélatines

 

La Garniture

  

2 ou 3 mandarines ou 3 figue au choix

 

La Décoration

 

Flocons de noix de coco 
 

 1) La Panna cotta : Faites chauffer le lait de coco avec les gousses de vanille et le sucre. Mettez la gélatine, faites la ramollir dans un peu d'eau froide, puis faites les fondres dans le lait de coco chaud. 

 

Laissez refroidir la préparation et remplissez les verrines à moitié

 

Placez au frigo pendant 4 heures

 

2) La Garniture :

 

Rincez et essuyez les fruits puis taillez-les en longueurs.

 

Mettez les fruits dans un ramequin et laissez macérer dans un peu de muscat

 

Au moment de servir, éparpillez les fruits et quelques flocons de coco.

 

Servir très frais.   

lait-de-coco.png

source : inspiringtheeveryday

 

 

 

 

Bonne dégustation  

 

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Published by le Royaume du Monde - dans Mon mercredi gourmand !
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commentaires

Carolyne 05/10/2011 11:11


l'agar agar, c'est une algue, j'ai fait un article là dessus :
http://carolyne-home.over-blog.com/article-agar-agar-l-algue-magique-52197890.html


le Royaume du Monde 06/10/2011 11:33



Je vais tester avec cet aliment, merci pour l'info



Carolyne 05/10/2011 10:16


moi j'utilise l'agar agar ... j'ai viré depuis longtemps la gélatine mais c'est trop bon ... je vais essayé cette recette !


le Royaume du Monde 05/10/2011 10:30



Coucou Carolyne c'est quoi de l'agar agar ? bises



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  • : Agent immobilier, je suis une passionnée de décoration, de photos et de voyages. A travers mon métier et ce blog je partage avec vous mes coups de coeurs, ma passion, mon regard posé sur les choses, mes rêves et mes trouvailles.
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