Voyager dans son fauteuil (3)

  Qui veut un verre de thé à la menthe ?

  

Pour 2 personne(s)

- 1 cuil à soupe de thé vert
- 1 bouquet de menthe fraîche
- Sucre en morceaux au goût

- 1/2 litre d'eau

Mettre de l'eau à bouillir et 1 cuil à soupe de thé vert.

Mélanger rapidement avec un mouvement de rotation  et jeter cette première eau.  Laver et froisser les feuilles de menthe et les mettre dans la théière.

Cette opération sert à éliminer une partie du tanin afin d'empêcher ce goût désagréable du thé vert.
 
Ajouter les morceaux de sucre selon le goût. Remplir d'eau bouillant et laisser frémir environ 1 à 2 minutes.

Avant de servir le thé laissez infuser environ 5 minute et servez le thé dans des verres á thé bien décorés. Puis vider les verres dans la théière.

Au Maroc, nous mettons une goutte d'eau de rose pour accompagner notre thé.

Enfin un thé à la menthe est toujours servi de pâtisserie  

"Une recette qui m'évoque un pays étranger "

chez Virginie B